第二天早晨，天濛濛亮，陆阿姨就来敲门了，好在欢欢他们也起得很早，已经在等候陆阿姨的到来。

欢欢和雷锋跟随陆阿姨去菜市场买菜，陈彩凤则先去了面馆打扫一下卫生。

陆阿姨带着他们买了牛肉、猪肉、猪排、猪肚、猪肝、猪肠，猪腰，又买了鸡、鱼、蛋、鳝丝、龙肠等荤菜，素菜有青菜、芹菜、麻菇、雪菜，还有一大把葱。

看来开个面馆也不简单，竟然要买这么多品种的菜。

陆阿姨叮嘱说：“今后要认准这几个摊位买菜，他们的食材新鲜可靠，而且不会短斤缺两；特别是鱼，这鱼摊的鱼是水库的清水鱼，没有泥土气，味道很鲜美。”

回到店里，陈彩凤已把面店里里外外都打扫了一遍，显得干净清爽，给人一种舒适感。

雷锋和欢欢就忙着洗菜，陆阿姨就忙着调制面的浇料，陈彩凤就在一边看着，学着。

陆阿姨的动作非常利索，灵巧，一块精的猪肉，放在砧板上，只听得笃笃笃地一阵响过后，很快变成了粗细均匀的肉丝，跟变戏法似的。陈彩凤看得眼花缭乱，由衷的佩服。

陆阿姨分咐陈彩凤把鸡和猪肚放高压锅里煮熟，又叫她把酸醋、辣酱、餐巾纸放到每只餐桌上去。该拉丝的已拉成了丝，该剁块的剁成了块，一切准备就绪，到了十点多钟，就陆陆续续有食客上门了。很多人都和陆阿姨熟，进门就和她打招呼，问陆阿姨怎么好几天不开张了。陆阿姨则抱歉地笑着说：“家中有点事，不好意思，耽误你们吃面了。”

顾客点得最多的是三鲜面，其次是鳝丝面、鱼头面。前一批人吃完离开了，后面又接上来一批。陆阿姨只说生意很好，现在看来，应该用生意火爆来形容。一直忙到下午一点多同，才清闲下来。

陆阿姨烧了四碗三鲜面，作为四人的中餐。一面吃着面，陆阿姨一面说：“为什么生意这么好，答案就在这碗三鲜面上。”