“君上,喝点小酒吗?”
这提议来得突然,不着边际。芈萧萧看见嬴政抬眼,眼底有淡淡的不解。
“君上理政辛劳,萧萧学骑射也累,就当松快一下?”
事实上,她的心思却是今朝有酒今朝醉,管它明日几多愁!
嬴政眉峰微挑,随即颔首。
……
喝酒怎么能没有下酒菜,心念一转,芈萧萧决定烧烤,
嬴政晚上批阅简牍,本就偶尔会进夜食,现在开始准备,时间刚好。
厨房里有牛、猪、羊、狗、鸡。秦朝重农耕,不能随意宰牛,牛肉只有贵族能偶尔享用。还有野兔、鹿之类,芈萧萧处理不来,便选了常见的猪和鸡。青菜里合适烧烤的有韭菜。
调料确实少了些。符合烧烤用的,也就花椒、盐、蜂蜜,还有酱油的雏形——醢(音同“海”),是肉酱发酵而成,王公贵族才吃得上。味道和后世相去甚远,但了胜于无。
芈萧萧打算做咸甜口。哪怕在现代,咸甜口受众也很广,眼下这些材料,倒也勉强能实现。
她让厨房的宫人去找竹子,做成烧烤用的竹签。其实烤肉、炖肉、蒸肉,这时候都有了,只是没做得那么精致小巧而已。
战争时期,普通百姓能吃饱已是万幸,遑论花心思研究好吃的。祖上是贵族豪门的那般诸侯,或许精细些,可秦国如今一门心思搞事业,更是没那么多花里胡哨。
芈萧萧指挥宫人处理鸡爪时,宫人们却面露难色,小心翼翼地提醒:“夫人,此物多为隶或庖厨私下煮食,呈于君前,恐……有失礼制。”
她却不以为意,大手一挥:“今日特殊,不管礼制。”
宫人们便不再劝。
在芈萧萧的指挥下,宫人很快就串好了肉串和韭菜,又依着芈萧萧的方法单独做了一份蒸肉饼给小扶苏。
一顿忙活,烤好的烤串终于装盘。
芈萧萧算了算呈上去的时辰,恰好掐在嬴政往常进夜食的时候。
“母亲——”一进殿门,小扶苏就兴奋地朝着芈萧萧跑过来。
宫人们端入烧烤,香味瞬间飘满一室。秦行分餐制,每人各自一案,各食一份。就是这样吃烧烤,总觉得疏离,气氛不够。
“好香啊!”小扶苏兴奋得凑近嗅了嗅,拿起一串五花肉,尝了一小口,小声嘀咕:“嗯?……竟是带甜的?”
毫无悬念,嬴政眉头已微微蹙起,惯食咸香厚重的帝王,听到是带甜味的主菜,本能地审慎。他看了一眼蜜汁鸡翅与烤鸡爪。鸡翅枣红油亮,尚可理解;而那骨节分明的鸡爪,则让嬴政再次沉默。
“风味新奇,君上试一试。”芈萧萧轻声引导。
她烤鸡爪有一个独门绝技——须先卤过,卤至软糯入味,再上火烤,这样表皮有烧烤的焦香,还同时保持了肉质的软糯。
嬴政浅尝了一口鸡爪,那软糯粘唇、在骨缝间寻觅肉香的体验,与他熟悉的“大口吃肉”截然不同。他细细啃完一只,放下光洁的骨头,依旧未置一词,手却已诚实地伸向了第二只。小扶苏早已啃得津津有味,满手油光。
最后是那碟简简单单的烤韭菜,让嬴政眉宇间闪过一丝不解。然而,入口后那辛香爽脆的口感,恰到好处地化解了所有肉食的厚重油腻。他进食的速度未变,微蹙的眉头却悄然舒展。
一时间,殿内异常安静。
只有细密的咀嚼声,芈萧萧知道,这种时候,不说话,就是最好的答案。
……
“你看,吃得满手油……”芈萧萧低头攥着扶苏的手腕,细细给他擦净指缝,“一会让公子多喝些温水。”
“小扶苏吃饱了没有?”
“嗯嗯,饱了!太好吃了!”扶苏仰脸,嘴上还挂着一点油光。
“扶苏喜欢就好。”她把帕子递给宫婢,顺手理了理他蹭乱的衣领,“回去歇一会儿再睡,吃饱了不兴马上躺下,积食。”
“嗯嗯。”
芈萧萧松开手,扶苏便乖乖由宫婢牵下去了。
绿娥端来了挑选好的酒,芈萧萧尝过,居然带了点甜,她不懂酒,只是猜想这酒应该度数不高。
芈萧萧拎上自己的杯子,索性坐到嬴政食案边,“君上,喝酒要这样一桌一起吃,才有氛围。”