这样再腌制一晚上后，重复前面捞出梅子熬制汤汁的做法。
如此反复三次。
每次要用工具压一压盆中的梅子，让所有梅子都能浸泡在汁水里。这样再腌制一晚上，此时已经不会再有泡泡和酒味儿了。
找干净无水可密封的容器将腌制好的青梅装入，密封好，放在阴凉干燥处，放的越久口感越好。
实在是一年中不可或缺的好东西，饮子，甜点，做菜，当小食皆可。