嫌弃归嫌弃，菜还是要好好做的。这是她第一次拿起菜刀的时候，许娘子教她的道理：一定要认真的对待每一位食客。

施又宜目光在厨房的菜篮子上巡视一圈，心里拿定了主意。三个大男人，做个四菜一汤，应该绰绰有余。

现下最受人追捧的碧玉苦瓜羹，自然是要请他们尝尝的，一人一份，羹汤便有了。

今日厨下送来了几条草鱼。草鱼土腥气较重，不适宜清蒸，她决定采取红烧做法。草鱼剖开后，抽去鱼腥线和腹内一层黑膜，鱼头毫不留情地剁掉。鱼身切成小块，用葱姜水腌制进行去腥。腌制好的鱼块用鸡蛋液和面粉上浆后入油锅炸至表面金黄捞出。

另起一锅，姜片蒜末下锅炒香，倒入由料酒、生抽、老抽、糖、面粉调好的酱汁熬煮片刻，再倒入鱼块同煮，顺便加上几块嫩豆腐，大火收汁后起锅装盘，面上撒上一把芫荽，滋味丰富极了。

黄瓜皮炒五花肉也来上一道，这些时日施又宜火候掌握得越发恰到好处，五花肉炒至带着微微焦香，黄瓜皮却依旧汁水丰盈，满口脆嫩，再加上一把蒜叶增香。

秋季正是菱角成熟的季节，耐心将壳剥去后，露出白生生的真面目，与藕片同炒，清甜脆嫩，入口尽是水乡风味。

至于最后一道菜嘛，施又宜眼珠一转，决定请王霁他们吃个新鲜货。

聂予珖对今日菜色很是心满意足，吃得眉开眼笑。他们一行人此番前往黔西南，多密林瘴气，他这一趟被蚂蝗狠狠地吸了好几处血，吃也吃不好，睡也睡不好。人看上去憔悴了一大圈。回到金陵，他必须得大补特补。

聂予珖一面大快朵颐，一面小嘴还不住地叭叭：“谢五郎我跟你说，我这次跟着十六郎一起去黔地转悠一圈，可长了不少见识呢，那边有好多寨子，还有很多溶洞，还有还有，那里的水竟然绿中带蓝……”

素来和聂予珖闲话不断的谢培风，脸上却甚是哀怨。他有心想找乘月娘子打探一二，王霁到底如何惹着施店主了？可乘月娘子表面笑盈盈的，在客人间穿梭应和，却若有似无地，独独避开他们这一桌。他堂堂谢五郎，英俊潇洒，素来受整个金陵小娘子们热情相待，从未受过如此冷遇。谢培风忍不住狠狠地瞪向“罪魁祸首”，只见王霁却无知无觉，捧着饭碗。正细细的品尝。菜。

乘月端着一摞残羹冷炙走进后厨，只见施又宜坐在小板凳上，面前摆着一个面盆，她正吭哧吭哧地在搓洗着一条长长的、白白的、滑溜溜的东西。

乘月脚步一顿，带着些不可置信问：“又宜，你打算做大肠给客人吃？”

施又宜抬起头冲她一笑，口中的一声“是”答得铿锵有力，左右手来回搓洗的动作不停，大肠是愈发的白，而盆中和着面粉的水则越发浑浊。这最后一道菜，正是酸菜炒大肠。

乘月略带犹疑地问：“给客人吃，会不会口味太重了些？”她从前在府中服侍的时候，厨房中甚少做这些内脏下水，觉着气味不洁，污了贵人们的口。

施又宜觉着已经搓洗得差不多，将盆中水倒去，又另加清水将大肠洗净，她用两根手指挑起白白嫩嫩的大肠：“会吗？客人可是特意说要尝鲜的呢。再说，既然来着市井小馆吃饭，可就得接受低贱之人做的低贱食物啦。”

只可惜了，壮屠夫可是特意将这根新鲜肥美的大肠留给她们的，她本想今晚做给乘月尝尝，现下便宜了王霁他们，就不知他们是否消受得起了。

乘月见她心如匪石，不可转也，也不再开口，心中即为王霁三人生出少许同情，又庆幸自己逃过大肠一劫，她着实难以想象能将那食物咽下肚。

“客官们，菜来啦。”

施又宜将最后一道精心炮制的、还冒着腾腾热气菜肴轻轻放在桌上，抄着手站在一旁。

谢培风见她眼角眉梢俱是笑意，与方才截然不同，心生不好，停箸发问：“敢问施娘子，这个白白的东西是何物？”

施又宜恍若一只小狐狸般笑眯眼：“这是酸菜炒猪大肠，是我特意为三位郎君做的。各位郎君，趁热最好吃。”

谢培风看着那盘中白生生，油润发亮，瞧着十分可口的东西，全然不敢相信那是猪大肠。或许是心理作用，又或许是确有其事，总之，他觉着鼻尖萦绕着一股奇特的气息，香中带着臭，不知是酸菜的发酵味道，还是旁的。他连连摆手：“呵呵，这个我就不尝了。”

一旁的聂予珖忍不住嘲笑一声：“谢五郎，你也太没有求知欲了吧。”

聂予珖随着王霁走南闯北，自认也见识过不少地方特色，猪大肠还真没尝过。他大着胆子伸筷子夹了一小块猪大肠，颤颤巍巍地送入口中，刚咀嚼几口，他就“哇”地一下吐出来，而后赶紧端起茶杯猛灌一大口，一溜烟跑到店门外将水吐个干净。

施又宜同乘月面面相觑，有这么夸张吗？

谢培风则满心庆幸，有些东西，不知道什么味道也挺好的。

施又宜满心满眼地看向王霁：“王郎君呢？敢不敢尝尝？”

王霁微微一笑：“施娘子一番苦心，自然是要尝的。”

他同样夹了一筷子，猪大肠偕着酸菜一起细嚼慢咽，半晌神色未动，仿佛只是一道惯常吃的小菜。

施又宜试探问道：“王郎君觉着如何？”

“好吃。”

谢培风简直不敢相信自己的耳朵：“这东西，这装过那什么的，你也觉得好吃？”若不是世家风度还在，他几乎就要将一个“粪”字脱口而出了。

王霁却十足十地淡定：“施娘子洗得很干净，辛苦了。大肠和酸菜相得益彰，酸菜炒得干爽，酸香可口又不会喧宾夺主。大肠爽滑脆嫩有嚼劲，却又不会嚼不动，火候刚刚好，在下也不喜欢吃太过焦香的，真是有口福了。”

王霁并未对猪大肠望而生畏，让施又宜很是失望，寻常食客若是称赞有加，她的辫子早就翘上天，可见王霁这副四平八稳，不疾不徐的样子，她却觉着十分挫败，早知道，大肠就不洗了，让他尝尝原味！

王霁三人来得略迟，旁的客人一桌桌吃饱离场，施又宜早将厨房锅灶收拾干净，又出来同乘月一起收拾桌面。

聂予珖打了一个长长的饱嗝，宣告此次用膳完毕。他自发起身，向乘月结账。

王霁却拦住施又宜：“施娘子，可否借一步说话？”

施又宜先是觉着他莫名其妙，转念一想也好，话要说得明白，才能决定以后还同不同此人来往。

她将自己那根乌黑油亮，垂至胸前的马尾辫甩到身后，率先迈步走出店门。

见王霁望着她，脚步却依旧站在原地，她“哼”了一声，生硬道：“不是要说话吗？王郎君怎么不过来？”

天色已晚，夜幕如漆，施又宜与王霁相对而立站在店门前，施记的门框上悬挂着一盏圆灯，摇曳的烛火从白色糊纸中透出，像一个昏黄朦胧的月亮。远远看去，很是有“人约黄昏后，月上柳梢头”的气氛。

王霁平日进店便落座，不觉二人身量差异。此时此刻，施又宜才惊觉，王霁足足高高她一个头，纵使他面色温和，依旧颇有些居高临下的气势。施又宜双手环抱于胸前，带着几分倨傲抬起下巴—输人不能输阵。

王霁同样看向施又宜，她的发间还拢着头巾，身上的白色围裙也未摘下，昂首挺胸的模样，颇像他从前在田埂上见着的那些大白鹅。思及此，王霁嘴角禁不住微微翘起。这点微妙的变化，立时被施又宜敏锐地捕捉到，他竟然敢嘲笑自己，真是十足十的挑衅。施又宜双手环抱于胸前，清清嗓子道：“不知王郎君有何指教？”

王霁朗声问道：“指教不敢当，只是想请问施娘子，今日如此横眉冷对，不知在下有何时得罪了？”

何时？

见王霁一副无辜模样，仿佛自己在无理取闹，施又宜柳眉倒竖：“王郎君是不是记性不太好，半个月前才派了掌柜来，嘴上说着看好我的厨艺，邀请我前去酒楼当厨娘，面上却全然不屑又鄙夷。郎君今日却装做无事发生的样子，哎，还真是让我涨见识了呢。”

王霁长眉拧起，很是疑惑：“我从不曾派过什么掌柜的来找施娘子，我所管辖的铺子里，没有酒楼。”

施又宜冷哼一声，心中暗忖此人实在是敢做不敢当。

“那位掌柜可是说得很清楚，自家郎君姓王，还说整个金陵只有一户王家。我还特意问过，大中街市的茶叶行和瓷器铺是不是他们家郎君的，那掌柜斩钉截铁地称是，半分犹豫都没有。”

王霁心中已有眉目，又再次向施又宜确认：“不知姑娘口中所称的掌柜长得什么模样？”

钱掌柜确实胖得无出其右，施又宜印象深刻：“很胖，胖得像一颗肉丸在地上滚动。”

王霁心下了然，对施又宜颔首：“多谢施娘子告知，待我查清此事后，会再给施娘子一个交代。”

施又宜下巴一扬：“好，我等着王郎君的交代。”