王大山的身影彻底隐入山间小径,院门口的春风还带着草木新芽的清嫩气息,陆砚反手关上院门,回头便瞧见沈清辞蹲在灶房门口,正细细打理着那篮鲜货,眉眼弯得像初春的月牙。
“这春笋看着嫩得很,掐一下都能出水,还有这荠菜,干净又新鲜,大山哥真是有心了。”沈清辞指尖拂过鲜嫩的菜叶,抬头看向陆砚,语气里满是欢喜,“咱们中午就用这些做吃食,再配上囤的腊肉,尝尝开春第一口鲜。”
陆砚笑着应下,蹲下身帮着一起择菜,粗糙的手指动作却格外轻柔,生怕碰坏了娇嫩的野菜。“往年独自过冬,开春后鲜少有人往来,就算上山挖到鲜菜,一个人吃也没滋味,如今有你,还有大山哥这样的邻里,倒觉得这春日,比往年热闹百倍。”
沈清辞心头一暖,将择好的荠菜放进清水里漂洗,碧绿的菜叶在清水中舒展,看着就惹人喜爱。他想起方才王大山憨厚的笑容,还有那句句句真心的叮嘱,不由得感慨:“从前总觉得隐居溪山,便是与世隔绝,只守着你过二人日子,可今日才懂,有人间烟火,有邻里温情,这暖居才更有温度。
两人一边说着话,一边忙活起来,陆砚去仓房取了一块腌制得恰到好处的腊肉,腊肉色泽红润,油脂饱满,是冬日里精心囤下的佳品,蒸炒皆宜。沈清辞则将春笋去皮,切成均匀的薄片,荠菜切碎备用,又取了囤在缸里的面粉,打算和面包一顿荠菜馄饨。
灶膛里的柴火噼啪作响,火苗窜得旺,很快便将铁锅烧得温热。陆砚掌勺,先将腊肉片下锅煸炒,油脂慢慢渗出,浓郁的腊香瞬间弥漫在整个灶房,混着春笋的清鲜,勾得人食欲大开。随后放入春笋片快速翻炒,加少许盐调味,简单一炒,便是一道人间美味。
沈清辞则在一旁包馄饨,雪白的面皮裹着鲜嫩的荠菜馅,一个个码在竹盘里,整齐又精致。他包馄饨的手法轻柔,动作娴熟,陆砚时不时回头看他,眼底满是宠溺,炒好菜也不忙着盛出,就站在灶边,静静等着他包完。
不多时,腊肉炒春笋装盘,馄饨下入沸水锅中,翻滚几下便浮上水面,碧绿的荠菜馅若隐若现,香气扑鼻。沈清辞又舀了几勺清汤,撒上少许葱花,一碗鲜美的荠菜馄饨便做好了。
两人将饭菜端到廊下的小桌,春风和煦,阳光温暖,桌上摆着鲜香的馄饨,还有腊香浓郁的春笋,皆是人间至味。沈清辞先给陆砚盛了一碗馄饨,笑着说:“快尝尝,这是开春的鲜货,搭配咱们冬日囤的腊肉,一口鲜,一口香,再合适不过。”
陆砚拿起筷子,先夹了一块春笋炒腊肉,腊香醇厚,春笋脆嫩清甜,两种滋味交融,恰到好处。又喝了一口馄饨汤,鲜美的滋味在舌尖散开,浑身都舒坦。“好吃,比冬日里的囤货多了几分春日的清爽,这日子,真是越过越有滋味。”
沈清辞也慢慢吃着,眉眼间满是满足,冬日里囤满粮食与腊味,是为了抵御寒冬,求得温饱;春日里尝鲜,是享受自然馈赠,感受生活美好。一冬一春,一囤一尝,皆是岁月温柔。
吃到一半,陆砚想起给王大山的回礼,开口说道:“大山哥为人实在,平白收人家的鲜货心里过意不去,咱们把昨日晒好的红薯干、梨膏糖,再切些囤的腊肉、蒸几块米糕装起来,下午下山去他家回访一趟,也认认门,日后邻里间也好互相照应。”
“我正有此意。”沈清辞眼睛一亮,连忙点头,“他家里还有小娃,这些甜食和腊肉,孩子和大人都爱吃,也算咱们回谢他的心意。”
午后日头最暖的时候,两人收拾妥当,陆砚拎着装满回礼的竹篮,里头塞着满满一包红薯干、一罐梨膏糖,还有两斤切好的腊肉、一摞刚蒸好的软米糕,都是冬日囤下的好物,实在又贴心。沈清辞跟在他身侧,两人沿着融雪后的山间小径慢慢往山下走,路两旁的草芽已经冒头,野花星星点点开着,春风拂过,格外惬意。
走了约莫两炷香的功夫,便到了山脚下的村落,王大山家就在村口第一户,土墙小院,院里堆着干柴,还扎了个小菜畦,看着朴实又温馨。院里传来孩童的嬉笑声,还有妇人忙碌的声响,格外热闹。