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第56章 享受当下

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明明厨房里已经满屋飘香,可龙对那些普通的食物看都不看一眼,反倒是一直盯着利诺制作的料理,连连咽着口水。

龙蹲在不锈钢长桌前,左右张望一番。

在确认没有人注意自己后,他偷偷将手伸向盆里,企图偷偷尝一口脱盐后的水母薄片,却被利诺用手中的长柄木勺敲了一下手背。

人一边低声警告龙把手收回去,一边用戴着手套的手快速从盆里捞了两片塞进龙嘴里,让其先吃着玩。

为了实验可行性,利诺本身就多找克莱昂要了一些水母帽盖,所以压根不怕龙偷吃。

他会阻止龙伸手,单纯为了保证食材干净。

利诺先前把水母帽盖切成薄片后,就已经清洗过一道了,所以现在是万万不能让龙伸手进去捞的。

吃到了水母薄片的普罗米亚小心思得到满足,也知道要适可而止,不再打扰利诺,待在旁边安静地等待差遣。

利诺见状微微一笑,他把脱盐后的水母薄片从金属大盆中捞出,沥干水分备用,又从冰箱中取出忘忧茉莉糖水。

受到泪晶砂糖的影响,此时的糖水表面飘着六棱冰花,分外好看。

不过,利诺此时没有功夫欣赏这些。

他将忘忧茉莉糖水由容器转入支架上小火预热的大锅中。

随着温度的升高,糖水表面的六棱冰花缓缓消失不见,带着花香的甜味再次在厨房中弥漫开来。

利诺隐约听见了四周传来暗暗咽口水的声音,但他此时的注意力完全集中在手头的厨房温度计上。

二十摄氏度……三十摄氏度……四十五摄氏度……

当水温达到六十摄氏度后,他通过精神链接让普罗米亚控制住火温,让糖水保持在这个温度不变。

随后,利诺取来脱盐后的水母薄片,保留了其中五分之一的量,以防万一,剩下的五分之四全部被他轻柔地下入锅中,进行低温慢煮。

这一步对温度的把控一定要精准,过高的温度会让水母薄片迅速收缩变硬,口感会无法和甜品的其他部分融合。

待到水母薄片煮熟后,利诺挑起一片浅尝一口,口感Q弹爽脆,还有一股温暖的能量滋养着灵魂与精神,让他感觉格外舒畅。

这一道料理的主材料,利诺挑选了被灵魂滋养生长的变异水母,辅料则多为舒缓情绪、安抚心神的食材,能有这种效果他并不意外。

但此时的腌制还远没有完成,因为那股带着花香的甜味还没有彻底浸染进去。

味道仅仅浮于表面的话,入口咀嚼两下就只剩无味的水母薄片。

把这东西当做甜品的一部分,利诺自己都不会买账。

他托着下巴,回想着食谱中记载的知识综合自己前世做甜品的经验,心中暗道:“等冷却之后,还是连糖水一起放进冰箱里,再多浸泡一段时间吧。”

目前距离宴会开场还有十三个小时左右,利诺打算尽量多冷藏一段时间,尽可能让水母薄片更加入味,只要提前留下一个小时用来组装就行。

趁着等待水母薄片入味的时间,他还得准备摆盘装饰用的海水啫喱了。

当然,他并不是真的要用“海水”制作啫喱,会用到的材料其实是墨桑果、寒天粉和糖。

墨桑果这种可食用浆果,一般会被按照颜色分为红、黑、白、绿四种,其汁液具有极强的染色能力,也没有什么怪味,是甜品调色的不二之选。

所有颜色的墨桑果利诺各拿了五枚,分在四个小碗里,一一研磨成墨汁待后续染色使用。

随后他盛了一大口锅的水,交给普罗米亚用大火烧得滚沸的同时,向其中加入少量的寒天粉和大量普通砂糖进行调味。

搅拌均匀后,再将调配好的寒天溶液分别盛到不同的容器中,用筷子点蘸不同颜色的墨桑果汁液,为寒天溶液染上深浅不一的颜色。

他想先提前试色,寻找出最合适的颜色配比,之后再按照比例调配会更加方便。

一道合格的料理,不仅要吃起来好吃,还应有诱人的香气和令人食指大动的卖相,做到色香味俱全方为最佳。

为了封住安布罗斯家主的嘴,利诺这一次决心要做到最好,绝不让那老头子挑出任何毛病。

一番调配下来,红配绿太俗,红配黑不和谐,红配白倒是干脆利落又喜庆,可并不符合要求。

利诺见此情形不由叹了口气,干脆淘汰掉了所有红色的搭配。

剩下的三个颜色里,绿配黑太沉闷,黑配白又太单调,所以也一起排除。

这么看来看去,只有绿配白最合适,一看就非常清爽可口,让人食欲大开。

敲定了主色调的渐变,剩下红黑两色果浆利诺也不准备浪费。

红色可以少量掺进绿色之中,降低绿色的明度,使色彩层次更丰富多变。

黑色虽然加入其他任何一种颜色都会让其变脏,但用清水化开还是可以用来勾勒花纹,绘制边缘,依然能用进甜品的制作当中。

脑子里有了想法,利诺当即找丹特借了纸笔,现画了几个花纹图样,又用糯米纸蒙在图样上,化开黑色果浆临摹了几遍试试手感。

发现这么做确实可行,他不由得喜上眉梢。

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