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第24章 糖葫芦

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此地商业繁茂,集市日日都有。但也有一些季节性的集市,例如冬至集市、腊日集市等等。

大家会挑在这些日子上街买新衣备年货以及预备祭祀用品。这对于王怀桑这样的小摊主也是不可错过的良机。大家都暗暗拼着劲儿吸引更多的顾客。

这天天刚蒙蒙亮,王怀桑就从床上弹起来。经历了前段日子那般的“冷”暴力后,王怀桑再也不能忍受客源稀少的日子。

为这天,她已经期待并准备了多日。这一次,她一定要夺回属于自己的一切。

不过一切要等到晚上才会按计划实施。

王怀桑决定先去集市上探查一番同行都在干什么。

角抵、傀儡戏、吞铁剑,集市中人来人往热闹非凡,时不时爆发出一阵阵欢呼声。

再往前走人流愈密,人们聚成一个大圆圈,甚至挡住了道路,看起来比别处更要热闹许多。

这个热闹王怀桑怎么可能不凑,她挤入人群踮起脚尖,发现人群中心是一位女子。

高瘦而美丽,身着白衣。仙风道骨,看起来不染凡尘,也不知怎会到这种市井闹市中来。

她看上去正在和老板议价。

“这有什么好围观的?”王怀桑不解,并暗自嘟囔道。

这位女子虽然貌美,但也没到讲个价就吸引这许多人来围观的地步。

身旁一位同样在凑热闹的热心男子听到了,解释道:“这是关扑买卖。”

关扑买卖?

王怀桑细瞧着那老板摆出珍宝无数,看起来各个都价值不菲。

而那女子捡起其中一支白玉簪来,对老板说道:“十文,我要了。”

王怀桑目瞪口呆,跳楼价都不敢这么跳,那白玉簪看着至少价值十两。

而那老板也是奇人,竟一口应允:“好,成交。”

王怀桑:这世界背着我偷偷疯了不成?

身旁的热心男子见状解释道:“十文钱约定的是扑价,如果那女子一会儿赌赢了,就可以用扑价买走商品。反之,就只能损失扑价。”

王怀桑懂了,合法赌博呗。这种利用人们投机心理的娱乐也只能在冬至集市这种时段开展,如果泛滥,那后果不堪设想。

扑价已定,二人决定用掷铜钱的方式博戏。

五枚铜钱,全部为正面或者全部为背面才算女子赢。

随着五枚铜钱被老板抛到上空,众人的心也跟着被提了起来。

输了,不过损失十文钱,赢了,可就是十两纹银。

王怀桑咽一口口水,跟着紧张起来。

铜钱在空中旋转发出诱惑的金钱声响,而王怀桑恍惚中看到有几丝墨线攀上了铜钱。

王怀桑揉一揉眼,以为自己看错了。

而胜负之分只在几秒,人群发出巨大的欢呼声。

王怀桑赶忙凑上前去看,发现五枚铜钱全都整整齐齐正面向上,简直是奇迹。

而老板气得脸都绿了,价值不菲的白玉簪,居然真教这女子十文钱买了去。

“这回不算,”老板想要耍赖:“再来一次,如果全都是反面,那就算你赢。”

人群哗然,纷纷指责老板愿赌不服输。

而女子云淡风轻,欣然表示可以。

铜钱再次飞上天空,却在天空中定格。

时间暂停。

几根墨丝攀上铜钱,黄色的结界展开,人们仿佛都被凝固在古画之中,着上了苍老陈旧的色彩。

而在这幅画之中,有一位红衣女子却未被上色。

柳墨蝶撇眼望去,是王怀桑,正睁大了双眼紧盯着自己。

柳墨蝶回头,只假装没有留意。

时间再次流动。

铜钱落地发出金属的冷响仿佛惊醒了众人。

人们忙前倾着身子去看。

四枚都是反面。

还有最后一枚落地后穿过人群咕噜咕噜向前滚动,人群自觉为它让出道路。

而它一直向前直滚到王怀桑的脚边,才打几个转儿最终倒下。

还是反面。

老板在后面发出气急败坏地剁脚声,可只能愿赌服输交出发簪。

柳墨蝶收了发簪,向人群谦虚一笑道:“只是运气而已”,随后拂袖离去。只在眼角余波间轻瞥了王怀桑几眼。

而王怀桑,眼睁睁目睹了刚才发生的一切,这会子死盯着柳墨蝶,试图记住她的外貌。

这人大有来头,王怀桑确定。她同时确定的还有此人实力深不可测,她惹不起,只能躲远点。

眼看着已经过了晌午,王怀桑买了点棠毬子——也就是山楂,和一些饴糖就回去了。

回到家中,王怀桑洗干净棠毬子,去核,用竹签串起来。又生火热锅,将饴糖水放在其中熬制。待到糖水呈现淡黄色,不停咕嘟咕嘟冒气泡时,就算是煮好了。

王怀桑一手拿糖葫芦串,一手提起锅斜侧而放。将糖葫芦串放在锅内因为斜放而溢出的泡泡上滚一圈,在冬日冷空气的作用下,糖凝固在棠毬子上,形成晶莹剔透的薄壳,在冬日晴朗太阳的普照下熠熠生辉。

这就是冰糖葫芦的诞生!

其制作虽然操作简单,但也是有技巧诀窍的。

王怀桑在现实住在南方,冰糖葫芦在冬天的室外冻不起来,只好在家里用冰水做,因此颇具心得。做冰糖葫芦,最重要的就是要将水果串放在泡沫中滚动而不是放在糖水中。如果放在糖水中,滚烫的糖水会烫熟水果的外层,使水果吃起来口感偏肉,影响美味。

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