辛圭点了点头，又有些不明白地问方启星：“成记行在商州有分行，为什么不直接去问那里的掌柜，或者看账本呢？”

“这世上的东西，可不是只在纸张上。”方启星摇头晃脑地说道：“还得是亲眼看见的亲耳听到的。”

【新世界环境记录 045：

看见的、听见的和阅读的并不一样。

推测：原因不明，可能是当地人对于纸张上的信息接受程度略低于其他五感。】

但听他这么说，辛圭看向另一侧的柿林，撩起裙摆，小心翼翼下了马车。

往里面走没几步，就觉得有些不一样。泥不是纯粹的泥，踩下去的时候会有一点软塌塌的回弹，带着黏腻感。抬脚时，鞋底不知道被什么东西拖了一下，像是有人不情不愿地松手。

“姑娘，小心，别弄脏了。”一个嗓门不高，吐字却很清楚的声音在旁边响起。

是个年纪不小的妇人，头发用布巾扎的干练，袖子挽的老高，手臂上沾了一层“柿子印”。她正扒拉着地上的柿子，试图找出一些还能挽救的边角料。

“没事。”辛圭认认真真回答：“本来就是来看泥的。”

妇人被她逗笑：“哪里有人专门来看泥。”

“我是来学习的。”辛圭解释道：“顺便看看柿子。”

她蹲下身，小心避开那摊面目模糊的“柿子酱”，伸手指了指妇人筐里的，问道：“这个还能用吗？”

辛圭指的这柿子中间已经塌陷，只剩外围一圈颜色稍深的皮，努力保护着果肉。

妇人叹气：“看着能用，其实不好卖。”

“怎么用？熬柿子糖吗？”

“熬柿子糖、柿子酱，品相再好点的可以做饼或者果脯。但谁都不想要，瞧不上眼，只好留在自个儿家里慢慢吃。可是，自个儿家吃得完多少呢？”

她这句话里的无奈，用柿子的话说，就是被晒过太多轮之后的干裂——虽然不至于立刻萎靡，但也确实没什么水分了。

辛圭伸手，把那一圈勉强还算完整的边拿在手里，又从怀里掏了一个铜板递给妇人：“我能尝尝吗？”

“你吃就是了，这么一个柿子，要什么钱。”妇人摆了摆手，说道：“今年这地，吃不完的烂柿子。”

“谢谢。”辛圭抿了下柿子干净的地方，是甜的，比柿子糖还甜，涩味已经完全没有了。如果没有这场暴雨，它可能是在干旱中也努力生长的厉害柿子。

【产业记录·柿子专项 001：

卖柿子的人：卖不出去，但舍不得扔。

收柿子的人：能卖，但不值钱。】

“要是能把这些边边角角单独放在一起呢？”辛圭问：“就只卖给愿意要的人，价钱可以写得清楚一点。”

妇人愣住：“谁愿意要？”

这个问题倒是难住辛圭了，她“嗯”了半天，也没“嗯”出个所以然。

倒是方启星在旁说道：“比如说，嘴馋，但手头紧的。”

“对对对。”辛圭疯狂点头，比如彦彦，她觉得一颗糖是那么珍贵，可是糖的价格并不便宜，如果价格能低一点，是不是可以有更多的彦彦吃到糖果？

方启星眼睛飞快地扫了一地柿子：“好柿子当然要按照正经货卖，边角料多折些，或者按照‘熬糖’、‘做酱’来卖，总比全都搁在自己家里吃强。”

妇人摇头：“说起来容易，做起来难。”

“是啊。”旁边有个老汉插嘴，头发花白，腰却挺得笔直：“你看这地里的柿子，能抢出来多少？你家一点我家一点，再到商行们来收的时候，又不知道坏了多少。更被提运出去了，今年柿子软，一碰一磕，谁敢收谁敢卖？”

“那……”辛圭想了想，认真问道：“那就不能先做好，在卖？就像槐山渡的柿子糖。”

“柿子糖是槐山渡那边的人弄得巧，我们这边多是卖干果。”老汉说道。

“但是我们会做柿子酱。”妇人说道：“谁家都会做，抹馒头上当点心吃咧，美滋滋的，娃娃们爱的很。要是用盐腌一下，还耐放。”

“听上去好好吃。”辛圭都能想到柿子软糯纤细的纤维在馒头上铺好，果冻一样，奶油一样，嗖地就进了肚子。

除了在想柿子酱的美味，她脑子里已经开始胡乱画表格了：

【商州柿子产品初步分类表 v1.0:

干果：受损严重/品相不好=销量下降

柿子糖：技术在槐山渡，不远。

柿子酱：技术在商州。

另外可询问柿子糕等产品。】

“成圭！咱们走啦！”杜掌柜在不远处喊道。鉴于之前辛圭的决定，现在连杜掌柜都被迫叫她的名字了。

方启星再次瞪大眼睛：“怎么连杜掌柜都……”